卤肉卷饼培训 教做卤肉卷饼

2023-08-21 00:00 222.240.116.30 1次
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长沙曾食坊食品研发有限公司
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卤肉卷饼培训 教做卤肉卷饼
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卤肉卷饼培训 教做卤肉卷饼


    卤肉卷饼是一款主食小吃,以现烙的薄面饼卷自制的卤肉、卤鸡蛋、蔬菜等配料,荤素搭配,有滋有味,营养全面,菜点合一,即买即食,美味便捷。卤肉卷饼适合作为早餐、特色主食、特色小吃在店内推出,也可以摆摊售卖。目前售卖卤肉卷饼的摊点生意都很红火,如果你也看好这个项目,那就不要犹豫,欢迎拨打下方电话咨询详情。


口味特色:制作时,会在面饼里涂上不同口味的酱料,再摆放改刀成小块的卤肉、卤蛋以及火腿肠、蔬菜等配料,酱香浓郁,肉香四溢,非常美味


培训内容:

  • 主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  • 面饼的和面、揉面、擀面方法。

  • 卤肉香料配比、卤肉制作。

  • 鸡柳、里脊肉的制作。

  • 各种口味刷酱的调配制作。

  • 卷饼所有辅料的制作。

  • 各种品种卷饼配置及动手操作。


核心技术:各类卤肉、卤蛋、卤豆腐等卤味的制作,火腿肠、鸡柳、豆芽、土豆丝、豆腐皮等配菜的加工,面皮的制作与烙制,各类酱料的调制,卤肉卷饼的出品流程。


毛利分析:根据当地消费水平合理定价,建议售价6~12元/个,毛利率在65%以上。


经营模式:适合为餐厅加项目,也适合开档口小店或者摆摊售卖,投资小利润高回报快,操作简单,劳动强度低,一个人便可以经营。


学习流程:一般1~2天就可以掌握,用料精 确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。



所属分类:中国商务服务网 / 专业技能培训
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法定代表人曾江飞
注册资本10万人民币
主营产品小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
经营范围食品的研发;食品科学技术研究服务;食品加工技术咨询;食品生产技术转让;餐饮管理;连锁企业管理;供应链管理与服务;品牌推广营销;企业形象策划服务;企业营销策划;培训活动的组织;网上视频服务;在互联网从事以下经营活动:厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务;厨房及餐饮用具批发;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;快餐服务;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;中央厨房;热食类食品制售;冷食类食品制售(含凉菜);职工食堂;饮料及冷饮服务;包装服务;广告设计;引进新技术、新品种,开展技术培训、技术交流和咨询服务;广告制作服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务)
公司简介长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
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