冒烤鸭培训 冒烤鸭教学班
冒烤鸭是成都的特色美食,以千寻冒烤鸭*为有名,它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,加上冒菜就是一钵热气腾腾,荤素搭配,鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭。
长沙曾食坊冒烤鸭培训内容:
1、烤鸭原材料的识别和选材技术。
2、香辣红油的制作及保管技术。
3、冒菜底料的炼油及制作工艺。
4、高汤的熬制技术及保管技术
5、底料炒制技术及保管技术。
6、码味调味技术。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 :
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