擂椒拌饭培训 擂椒拌饭教学班

擂椒拌饭培训 擂椒拌饭教学班

    擂椒拌饭开店正火，人 气品牌层出不穷。就连主持人何炅的爸爸开店，选的也是擂椒拌饭。韩式石锅拌饭吃了太多年，食客有点腻了？现在，轮到擂椒拌饭上场！脱胎湘菜，更鲜辣！更过瘾！更符合年轻人的口味！ 

口味特色：选椒、火烧、起斑，剔皮、棒擂、调味，鲜椒褪去青涩，美味升级，辣度减轻、鲜味提 升，配上小炒黄牛肉、酸豆角肉末等盖码，拌饭色泽诱人，是年轻人时尚快餐的不 二之选。 

培训内容：

1、擂椒拌饭培训的系统讲述；

2、擂椒拌饭培训原料的选购；

3、擂椒拌饭培训食材的预加工；

4、擂椒拌饭培训加工的基本标准；

5、擂椒拌饭培训加工的工艺步骤

6、擂椒拌饭培训经营定价原则；

7、擂椒拌饭培训原料的货源渠道；

8、擂椒拌饭培训经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

利润分析：毛利润达到65%，每份建议售价10~20元，极具市场竞争力。 

经营模式：轻投资快餐项目，可堂食可外卖，适合选址写字楼、大学城、学校食堂、商业街、美食街档口等。 

核心技术：擂椒的制作、16种拌饭盖码的制作、拌饭汁的调制。 

十六个米饭套餐：

小炒黄牛肉擂椒拌饭       土豆烧牛肉擂椒拌饭      招牌卤肉擂椒拌饭

招牌红烧肉擂椒拌饭    梅菜扣肉擂椒拌饭         西红柿牛肉擂椒拌饭

西红柿鸡蛋擂椒拌饭    酸豆角肉末擂椒拌饭      农家小炒鸡擂椒拌饭

红烧牛腩擂椒拌饭       孜然肉片擂椒拌饭          鱼香茄子擂椒拌饭

火焰辣子鸡擂椒拌饭    咖喱鸡丁擂椒拌饭         酸菜土豆丝擂椒拌饭

特色回锅肉擂椒拌饭