狼牙土豆培训 教做狼牙土豆

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狼牙土豆培训 教做狼牙土豆
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狼牙土豆培训 教做狼牙土豆


      狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,用特制刀具将土豆切成波浪形,恰似狼牙而得名,其由四川小吃“天蚕土豆”改良而来,多在街头巷尾摆摊,现炸现卖,是乐山家喻户晓的饭后小吃,现已流行至全国。


     

口味特色:香辣,孜然,椒盐。



培训内容:

1、土豆节制去皮

  2、刀具的选择、切法

  3、卤油制作

  4、火候控制

  5、与蔬菜的搭配

  6、各种调味料的调制

  7、酱汁的配方


核心技术:土豆的选料与处理技术;核心撒料的制作技术;酱料的熬制技术;狼牙土豆的制作技术。


利润分析:狼牙土豆一般卖6~8元/份,而其主料就是土豆,成本比较低廉,综合毛利达到70%。


项目特点:小吃项目,操作简单,一人即可操作,投资小,利润高,适合选址商业区、学校附近、美食城、夜市摆摊经营。


学习流程:全套技术和配方毫无保留教学,包教包会,学习没有时间限制,学会为止,支持远程视频学习。



所属分类:中国商务服务网 / 专业技能培训
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法定代表人曾江飞
注册资本10万人民币
主营产品小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学
经营范围食品的研发;食品科学技术研究服务;食品加工技术咨询;食品生产技术转让;餐饮管理;连锁企业管理;供应链管理与服务;品牌推广营销;企业形象策划服务;企业营销策划;培训活动的组织;网上视频服务;在互联网从事以下经营活动:厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务;厨房及餐饮用具批发;中餐服务;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;快餐服务;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售;中央厨房;热食类食品制售;冷食类食品制售(含凉菜);职工食堂;饮料及冷饮服务;包装服务;广告设计;引进新技术、新品种,开展技术培训、技术交流和咨询服务;广告制作服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务)
公司简介长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年;一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承;以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标;专门针对餐饮创业提供技术学习支持;并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级;聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨;多年来已成功培训10万学子;为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想,做出了很大的贡献;其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
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