长沙食为天小吃培训:1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到名小吃技术。3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。4、在培训中,由专业带领学员去调味品市场、餐饮市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让开店学员在原材料和的采购无后顾之忧;5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导;7、安排食宿,安全卫生。8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。是外地人来长沙必须要吃的特色小吃!
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习白豆腐的处理,泡制及配菜的准备制作
卤水配方
学习卤水的配方配比、发酵时间、发酵适合的温度环境等等……
臭豆腐油炸
学习臭豆腐的油炸、火候过程
臭豆腐酱汁
学习臭豆腐香辣酱汁、肉沫酱汁的配方比例做法;学习臭豆腐成品制作;提供臭豆腐胚子进货渠道
附加理论
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项
产品优势
长沙臭豆腐是一款长沙经典特色小吃,更是全国一款深受欢迎的特色小吃,它不但可以摆摊,更加可以开店,配以炸炸炸,会使你的店面门庭若市,是一款经久不衰的火爆小吃。
长沙曾食坊食品研发有限公司是一家餐饮创业服务平台;主要以特色小吃培训、食品技术研发、餐饮项目加盟的综合性餐饮开店培训平台;先后被《鉴优品中心》、《审核信息企业信用评估中心》授予“餐饮诚信·服务示范单位”;旗下加盟品牌“茶子君”、“曾氏食为天鱼米饭”、“烟湘四季”、“坏”、“包子爱面条”、“百卤香”等加盟品牌被评为“餐饮行业具特色加盟品牌”;其在职总厨刘良山在湖南省餐饮协会先后“湘菜”、“湘菜”“食神”等称号,并授予“职业技能鉴定考评员”资格;曾在“湘菜传播万里行”比赛中荣获金奖;自2009年创立以来,秉着对餐饮行业的支持发展、互惠共赢的理念,不断给予餐饮创业者高品质的技术服务支持;多年来,不断餐饮创业者的支持和认可,其成功我公司技术培训支持学员数量高达上万;