寿司店是日本特色美食之一，关键原材料是用调料过的保持在人体温度的饭块，再再加鱼类，海货，蔬菜水果等作调料，产生一种速食食品。其美味可口，产生了一种速食食品。变成了一种异域风情的休闲娱乐特色小吃！
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学习过程：
第一步，老师傅亲自实际操作并口头上具体指导，学生边看、边听、世起、学游戏。
第二步，学生亲身实际操作，老师傅周围具体指导。
第三步，学生及老师傅均觉得把握有关技术性即可毕业。
第四步，理论创新开店教程及有关常见问题。
第五步，出示学生所需购置机器设备及原材料的供货销售市场。