湖南花甲粉做法教程长沙开心花甲粉培训

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——开心花甲。经营锡纸粉投资小，利润高，客户群体老少皆宜，深受大家的喜爱，经营特色小吃，是一种较简单的创业项目。学的快，赚钱快

　　长沙红星鹏飞花甲培训内容：

　　1、锡纸和粉丝的认识与挑选；

　　2、花甲的养护与“减沙”处理方法；

　　3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；

　　4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；

　　5、锡纸碗的制作和使用方法；

　　6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；

　　锡纸花甲培训内容：1、各种调味料的选择；2、开心花甲秘制红油的制作及注意事项；3、高汤的制作；4、开心花甲底汤的制作；5、花甲的挑选，保养；6、锡纸花甲的烤法。锡纸花甲培训特点：1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。任何基础便可学会全部配方秘方技术。2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。配料大为改进，可口，鲜美。3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买。回头率达98以上。4、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，较大限度保留食物的营养，品种多样。