铁板油炸鸡架培训学习班

铁板油炸鸡架培训学习班

    油炸香酥鸡架是一款创新特色小吃，焦香酥脆，妙不可言。其以特制设备油炸而成，边炸边压，鸡架更香更酥且不油腻。对于经营者来讲，油炸鸡架操作简单，省油高效，出餐迅速，投资不高回报更快。 

口味包括：川香麻辣， 甜辣，孜然香辣。

培训内容：1、铁板鸡架的系统讲述； 
2、铁板鸡架原料的选购； 
3、铁板鸡架食材的预加工； 
4、铁板鸡架加工的基本标准； 
5、铁板鸡架加工的工艺步骤； 
6、铁板鸡架经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

技术包括：鸡架的腌制技术，三款核心酱料的调配技术，香辣、麻辣、孜然等撒料的制作技术，油炸鸡架的制作技术。

利润分析：依据当地消费水平合理定价，建议售价12.9元/只，综合毛利率在70%以上。

经营模式：特色小吃项目，适合选址小区周边、大学城、夜市、菜市场、美食街、烧烤街设摊售卖，也可以开档口店或者在餐厅作为引流产品推出。

学习流程：全套配方和流程毫无保留教学，用料精 确 到克，师傅手把手教学，随到随学，学会为止。支持视频学习。