海鲜大咖做法培训

海鲜大咖做法培训

    海鲜大咖是餐厅、大排档热销的一款美味菜品，以各类海鲜加秘制酱料炒制而成，满满一大盘，看起来极为过瘾。长沙曾食坊小吃推出的海鲜大咖系列包括麻辣小龙虾、蒜蓉花蛤等四款菜品，口味、品种更加多样。

    菜品种类：麻辣小龙虾、蒜蓉花蛤、香辣田螺、酱爆蛏子。

    核心技术：秘制酱料的调制技术；麻辣酱料的调制技术；小龙虾、田螺等食材的选料要求；各款菜品的制作流程。  

    培训内容：

原材料的认识和选择技巧。

培训海鲜食材清洗处理技巧。

培训海鲜酱料制作技术与技巧。

培训海鲜食材烹饪火候把握方法。

培训海鲜食材各种口味的调制方法。

未出售完的海鲜食材养殖方法。

   项目特点：可以为餐厅加项，也可以开店或者档口售卖，适合选址小区底商、美食街、商超、商业区等人流量大的地方经营。

     学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习。