卤菜技术培训 卤菜教学班
卤菜是比较常见的一种菜品之一,相信大家对卤菜的好处是什么也都清楚,卤菜在熬制过程中会加入很多的材料一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在各地颇受欢迎的原因。卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调味,卤水的好坏在于搭配的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。
长沙曾食坊卤菜技术课程内容
1:学习卤菜核心卤水制作方法
2:学习卤菜原料处理方法
3:学习卤菜糖色熬制方法
4:学习卤菜调制辣椒油制作方法
5:学习卤菜各种肉类卤制方法
6:学习如何保存卤菜卤水
7:学习卤菜凉拌及拼盘
8:学习原材料和设备采购渠道
曾食坊培训优势:
1、卤菜整体技术,都会传授给学员,技术无保留传授!
2、保证学员出去后能够采购到原材料、设备,不会控制学员任何的调料配方。
3、签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
4、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到熟练掌握为止.
5、学员后期技术有任何问题,可随时联系或返校继续学习。