烤羊排技术培训 烤羊排培训班
羊排是温性的食物,很多人都说吃羊排可以驱寒,单纯制作的羊排如果处理不好还会带有骚味,烤羊排也正好解决了这一缺点,烤羊排加盟店容易操作,都有强大的师资队伍,已经加盟过的烤羊排店有丰富的经验。
长沙曾食坊烤羊排和烤羊腿学习内容
1.烤羊排&烤羊腿的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及调制。
3.烤羊排&烤羊腿等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习烤羊排&烤羊腿的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术,独立完成产品的制作
风味特点:烤羊排菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一,“烤羊排”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作,此菜以羊排为主料,经腌制再加调料烘烤而成,成菜羊排形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。