花甲粉培训 锡纸花甲粉培训

花甲粉培训 锡纸花甲粉培训

花甲粉集传统花甲美食精华，秉承地道工艺，融合现代饮食潮流，推陈出新将锡纸花甲粉特色美食小吃发扬光大，包括花甲、粉面等系列食材，长沙曾食坊锡纸花甲粉加盟与美食大师一道研发，将工艺标准化、流程化，将的地道花甲小吃奉献给众位食客，广品锡纸花甲粉遍布全国各地.

曾食坊花甲粉食材选用严格，保证健康来源的基础上，利用锡纸的密封性，把汤汁、粉丝、花甲、金针菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢锁在一起融合，保留花甲鲜美味道不失粉丝的Q弹爽滑，再用花甲粉专用烤炉加热。味道飘香十里。

培训实操内容  

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；  

2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；  

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；  

4．酱料的制作及独特调配；  

5、麻辣味花甲制作;  

6、香辣味花甲制作;  

7、原味花甲制作;  

8、酸菜豆腐开心花甲制作;  

9、花甲的保鲜过程；  

10、花甲所用调料的采购渠道;  

11、切实的指导店面招牌的设计和个性化菜单设计；  

12、免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。  

培训方式  

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；  

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。  

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；  

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；  

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。