煎饼大伙儿一定都吃过，如今大街小巷全是买煎饼的路边小吃，煎饼也因为它的用材被称作是健康早餐，但是这一健康早餐由于是好几个地域的有名的小吃，因此在做法层面这一健康早餐不太统一，下边大家就讨论一下这一健康早餐都是有这些做法。
煎饼馃子，是我国天津市、山东省、河北省等地的有名的小吃，天津人以它为尽早。煎饼馃子由绿豆面煎饼、生鸡蛋、也有馃子(炸油条)或是薄脆的“馃篦儿”构成，配上甜面酱、葱末、豆腐乳、辣酱(可选)做为调料，煎饼是煎煮和油炸食物。
很多人问什么叫馃篦儿，馃篦儿是煎饼正中间的薄脆，我认为也是煎饼的生命所属，馃便是油炸食物，在煎饼果子里边加生鸡蛋裹上炸油条，天津市，河北省绝大多数地域，山东省北边的庆云县乐陵市等地称作馃子，因此叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子在早上的尽早摊，马路上或是小区里才可以看到，摊点关键便是制做和售卖煎饼馃子的推车，制做一套只需数分钟的時间，煎饼馃子也是天津人的特色小吃，它是由绿豆面煎饼、生鸡蛋、也有炸油条或是薄脆的“馃篦儿”构成，配上甜面酱、葱末、豆腐乳、辣酱(可选)做为调料，口味咸香，现如今的煎饼馃子原材料早已绿豆面摊成的煎饼，也有黄豆面、大黑豆面这些多种多样挑选，可是，天津人依然坚持不懈着传统式的食用方法，纯正煎饼中采用的食物仅有绿豆面、炸油条及其葱段以及他调料，天津市以外的省区多有在煎饼果子里夹香肠、腊肠、乃至豆腐丝、猪肉松等原材料的。
那麼路边小吃怎么制作煎饼那麼，大家今日就而言一说将一大勺面浆倒在环形的加温不锈钢板上，用一个T字型的小铲子将面浆匀称的摊正圆形，以后打一个鸡蛋用T字型小铲子将生鸡蛋涂匀称，以后问消费者要葱段否，要得话取葱段小量，匀称洒在制做好的混沌皮上边，然后用铁铲将混沌皮翻过去，用小软毛刷抹上黄豆酱，如果有消费者要辣椒酱，依据消费者要的辣度为消费者放上辣椒酱，当然如果消费者不要吃辣，那麼就无需放了，便是依据消费者的规定是加馃子還是给油条，依据消费者的规定为消费者再加上馃子和炸油条，以后断开或伸缩，放到混沌皮中间，然后将混沌皮四周叠起来，包好，放进包装袋内，来教消费者就好了，那样一个煎饼就只搞好了。
一般路边小吃上的面浆全是提早制做好的，由于在惹来制做较为不便，那样还能省时省力，也有便是馃子和炸油条有的店家是自己制作的有的店家卖的是现有的，我觉得但是不论是哪一个只需味儿美味就一切都欧克，终究即使煎饼再是健康早餐大家也不可以天天吃，因此对店家的用材大家沒有必需担心过多，只需店家的食物整洁、环境卫生，制做的煎饼美味不开展了嘛。
