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肠粉 是广东的特征之一 ，广东肠粉在广东区域，就像小面相同受当地人早餐喜爱。
肠粉练习首要把握泡米 米浆制造 酱料 香辣酱 香菇酱 （肉末肠粉 鸡蛋肠粉 蒸米线 米粉） 肠粉适宜早餐 清单型养身，契合当时人类的需求。
肠粉练习内容：
1、米浆的磨制技术 2、米浆的配制技术 3、汤汁的熬制技术 4、蒸肠粉是技术及技巧 5、机器选购 6、资料选购7、设备使用技巧 8、辣椒酱的制造 9、蒸米粉技术。
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