烤鸭培训特色板鸭学习

烤鸭培训特色板鸭学习手撕烤鸭 是目前市场上唯一的非油炸的健康绿色食品。它采用二十多种名贵中药并容纳江南风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。现在由中国香港、*、广州、上海四大城市迅速蔓延到上千家的合作店，浙江、上海、杭州、江苏、东北等地许多的合作店每天可卖上千只！靠的是什么？是品质！是回头客！  手撕烤板鸭平均每只利润在十元左右。可谓是零风险投资，百分百利润！您只需一台烤箱就可开店。

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手撕烤鸭特色：色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……

市场前景：手撕烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

手撕烤鸭培训内容：

手撕烤鸭所用器具、设备的使用购置。

讲解手撕烤鸭所用香辛料的作用及使用方法。

手撕烤鸭的鸭子选材及处理方法。

培训手撕烤鸭专用料的调配。

培训手撕烤鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

培训手撕烤鸭特殊口味的把握与调整。

培训加工手撕烤鸭相关事项。

培训手撕烤鸭卤水、手撕烤鸭产品的的保管与存放。

投资预算分析及经营方法。

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