特色锡纸烤粉丝培训开心花甲源自湖南长沙,现在已经流传到了全国各地,凭借他汤底香鲜可口,滋味过瘾,花甲鲜嫩,粉丝爽滑的特色,逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
传授口味学习:鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。
课程内容1:红油制作
较好步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2:汤底制作
第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3:花甲处理
第三步,主要系统学习如何选购、处理、养殖花甲。
4:烤制花甲
第四步,主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里重点学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
湖南-开心花甲培训;拥有的做小吃技术也不是一件简单的事,但却是一个铁饭碗。学会了小吃技术,不仅可以自主创业,甚至发家致富的也不少呢!小吃开店确实也成了有志于创业的人发展事业的一个途径,可是小吃技术该去哪里学习呢?去哪里才能学到更多的小吃制作技术呢?
以创业为本而立足。方便更多的失业人员,打工者,创业者。为想创业的人士打造一个全新的平台。让每一位创业者通过学习,从理论与实际操作与一体,让每一位学员能够学到真正的技术本领,有专业的师傅手把手的传授,主要以实践为主,培训过程中让学员独立完成全部过程。以投资小,效益高,回报快,定点和流动经营都行,无风险。
开心花甲培训:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选
2.花甲的处理及采购方法
3.花甲汤底的配方与熬制技巧
4.酱料的制作及独特调配
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程。
开心花甲培训品种:
1.香辣、蒜香味开心花甲、基围虾,牛蛙 ,八爪鱼,蟹
2.麻辣、酸辣味开心花甲、基围虾,牛蛙, 八爪鱼,蟹
3.清淡味开心花甲、基围虾,牛蛙, 八爪鱼,蟹
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教学理念:诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。
教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
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