铁板烧烤培训湖南铁板烧教学

培训内容：

　　1.铁板鱿鱼串：铁板鱿鱼 铁板鱿鱼须 铁板鱿鱼花 铁板鱿鱼仔等 （味型有：香辣、麻辣、酱香、孜然、五香等）

　　2.铁板烧烤：铁板牛排 铁板猪排 铁板羊排 铁板牛肉串 铁板羊肉串 铁板里脊肉 铁板鸡心 铁板鸡胗 铁板鸭肝 铁板豆腐 铁板香菇铁板蘑菇 铁板火腿 铁板鸡柳 铁板骨肉相连 铁板韭菜 铁板花样蔬菜 铁板水果串 铁板炒饭 铁板臭干子 铁板金针菇铁板炒面炒粉等

　　培训过程

　　1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。

　　2.铁板烧的设备器具认识及维护。

　　3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

　　4.铁板烧各种调料的认识及采购信息。

　　5.铁板烧店面选址及经营管理技巧