特色摆摊小吃烤面筋技术培训
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
培训内容
1、学习如何制作面筋串;
2、学习烤面筋红油制作方法;
3、学习烤面筋秘制酱料制作方法;
4、学习怎么穿面筋串子;
5、学习面筋串的烤制方法;
6、学习原材料和设备采购渠道。
培训课程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。