学烤全羊技术 烤全羊培训

学烤全羊技术 烤全羊培训

    长沙曾食坊烤全羊培训内容：

椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味

烤羊系列：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊汤/+烤全羊

辅助产品：烤脆骨、烤鸡爪、烤鱼、烤牛排、特色烤素菜

烤全羊培训要点

1、烤全羊的系统讲述；

2、烤全羊原料的选购；

3、烤全羊食材的预加工；

4、烤全羊加工的基本标准；

5、烤全羊加工的工艺步骤；

6、烤全羊经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

在我国羊肉处理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和汉人及其它少数民族住在一起，在口味和处理方式上，兼顾了各名族的习惯，制作工艺高超，味型丰富。我公司烤羊系列技术源自的回民烤制方法，吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点，制作的产品外酥里嫩，汁多不腻，自然幽香，回味绵长。人机共同加工，制作快捷，产品稳定。