海鲜烧烤技术培训班
海鲜烧烤就是把所有好吃的海鲜,放在火上烤,烤扇贝、烤生蚝等等,现在的年轻人,上班的白领都非常喜欢这样的一种放松,娱乐吃法,三五人一起,喝点瓶酒,烤些烧烤,谈笑间,别提多爽,一切烦恼,压力都没有了。
长沙曾食坊海鲜烧烤培训实际操作内容
1、海鲜烧烤培训的系统讲述;
2、海鲜烧烤培训原料的选购;
3、海鲜烧烤培训食材的预加工;
4、海鲜烧烤培训加工的基本标准;
5、海鲜烧烤培训加工的工艺步骤;
6、海鲜烧烤培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
1食材部分,挑选油脂少的瘦肉,如鱿鱼、生蚝等海鲜。
2.酱料方面,不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
3.扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就好,还可减少致癌物的产生。
烧烤培训课程安排:
1、原材料的选取
2、直接烧烤和间接烧烤的认识
3、海鲜烧烤秘制配方传授
4、海鲜烧烤注意事项
5、开店流程讲解
6、开店小技巧