炸鸡锁骨教学培训
曾食坊炸鸡锁骨培训过程介绍
炸鸡锁骨培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制,腌制时间控制,油炸全部过程等等,都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
培训内容炸鸡锁骨等等培训课程安排理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。实际操作内容1.炸鸡锁骨的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及调制。3.炸鸡锁骨等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习炸鸡锁骨的制作工艺及管理流程。5.复习制作技术,独立完成产品的制作。