猪脚饭技术培训 学猪脚饭的做法

猪脚饭技术培训 学猪脚饭的做法

随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，隆江猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。

      一般的猪脚饭，两三个人就可以经营，快餐店铺的话，没有个三五个人，你是玩不转的，猪脚饭因为是事前就卤好的，客人来了切好就可以吃，这样一来，顾客等待的时间短，换桌率高，由此可以看得出来，利润是非常可观的。

      猪脚饭经济实惠又有营养,是得潮汕人和海南人喜爱的快餐食品。猪脚饭选用**香米煮饭,饭软滑而富有弹性、入口香气四溢,猪脚入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、达到了落口消融的境界。猪脚饭是饭肉一盘,香滑爽口常吃常想,实属2019火爆开店的好项目。

你只需要到我们曾食坊学习下猪脚饭的全套技术，重要的是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家隆江猪脚饭店，就没有什么问题了。做猪脚饭，重要的是卤水配方，你的猪脚饭好不好吃，就看你做的卤水配方怎么样。

学习内容

1：隆江猪脚卤水

2：隆江猪肘子,卤水五花肉,

3：猪耳朵,猪头肉,大肠,鸡蛋,豆腐,卤鸡腿,

4：秘制辣椒酱,秘制炒酸菜,例汤,炒菜底等等，

5：卤水的香料认识，与汤底配比，汤味调制。

6：卤肉品卤制的时间，

7;色味调制技术，

8:蒸米饭技术、摆盘等等全套技术 

长沙曾食坊猪脚饭的利润介绍：隆江猪脚饭是现在一个很受大众欢迎的一个餐饮项目，在经营猪脚饭之前，大多的创业者都会有这样一个疑虑：在目前的市场上，猪脚饭12-18元，利润空间会大吗？为了消除大家的这个疑虑，是加上房租、水电燃气费，日常的开支，也完全可以做到很高的盈利。