学做炸鸡排培训 炸鸡排速成班
炸鸡排的历史不长,但随着时间的演进及市场的竞争,早已不断地推陈出新,衍生出许多不同的种类,口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的,多寡来区分大、中、小辣的辣味鸡排,慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排,以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排,包覆起士内馅的起士鸡排(或称日式鸡排);调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排;也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。
长沙曾食坊炸鸡这种油而不腻、又脆又嫩的美食,一口咬下去,粉末状的调料和面粉在嘴里散发香味,令人都不禁舔一舔嘴唇,不放过任何一丝美味,带给消费者一种幸福感,有时还会让你回味起小时候吃零食舔手指的回忆。再喝上一口店家赠送的酸梅汁,又酸又鲜的感觉,刺激你的味蕾,简直无法自拔。
培训内容
一:炸鸡排材料的识别处理及采购方法;
二:鸡肉的腌制秘方;
三:原材的挑选选购;
四:炸鸡排的**配方传授以及手法和火候掌握;
五:炸鸡排的保质方法及进货渠道;
六:设备介绍及经营理论传授;
七:产品的销售和技巧;
长沙曾食坊餐饮培训中心设有多项目学习培训班:小吃系列、早晚餐系列、烧烤系列、砂锅系列、卤肉系列、油炸系列、面食系列、饼系列、盖浇饭系列、炒菜系列、凉菜系列、冷饮系列、扣碗系列、干锅麻辣香锅系列、火锅系列、红焖系列、石锅系列、煲仔饭系列、烤鸭系列、烘焙糕点系列等,以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标,以**的技术指导、**的质量、**的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训领航者。