传统盐焗鸡培训

传统盐焗鸡培训

餐饮行业是一个传统行业，具有非常大的市场空间，现在的餐饮行业已经不同于以前，单纯的开家下饭馆，现在餐饮行业已经趋向于特色经营，很多从事餐饮的朋友都选择了退出特色菜系，采用特色经营的办法，很多朋友都有觉得盐焗鸡是一个不错的特色项目！  

长沙曾食坊传统的做法是将肥鸡用盐腌制，腌制好后再经过一番精心制作，其口感特别的好，梅州盐焗鸡不再仅仅局限于传统的做法，随着市场的发展，面临的顾客也是全国各地的，由于各地人的口味不同，所有产品就要既有本来的产品特色口味，又适合当地人的口味，为此广品公司总部成立了专门的研发团队。  

  其盐焗鸡系列有：焗全鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡肫、盐焗鸭翅、盐焗鸭掌、等等，盐焗成品半干剔透，色泽金黄，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效。  

培训内容：  

【1】所用器具、设备的使用购置。  

【2】讲解所用香辛料的作用及使用方法。  

【3】专用汤料的调配。  

【4】盐焗鸡、盐焗鸡翅,盐焗鸡腿,盐焗鸡爪等的卤制全过程。  

【5】各种调料的认识及采购信息。

我们从制作工艺流程、配方、产品进货渠道、产品型号、产品级别之分、中药材的选购及辨别真假药材、核心配方的选购及真假识别和产品经营方式，进行详细的培训！  

长沙曾食坊盐焗鸡的项目特点:仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，基本上没有风险，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营,产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。