江西小笼包培训速成班
小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。
长沙曾食坊小笼包培训课程内容
1:馅料
步,主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里学习掌握调配比例,方法等知识。
2:面团
二步,主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。
3:蒸包子
三步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里学习掌握蒸制时间、火候等知识。
4:花生酱
四步,主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。
5:辣椒酱
五步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。
长沙曾食坊培训的小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼。传说由北宋时期的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋带入江南,后逐渐成型。