海鲜炒面培训 海鲜炒面学习班
海鲜炒面是一道由面条、鲜虾等做成的美食。很常见且很受大众欢迎,一盘海鲜炒面出锅,鲜香而干爽,意犹未尽。一盘软硬皆有味的炒面,冒着海鲜的香气,食客都赞不绝口,就连小孩都把小碗里的炒面一扫而光。
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【培训内容】:
1、主料、辅料的前期处理,
2、原材料的好坏识别及选择
3、调味配方制作及保管,
4、菜品的烹制技巧和注意事项
5、相关口味的调制与括展技术
6、制作过程中的常见问题和处理技巧。
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