梅干菜烤肉饼培训 梅干菜烤肉饼技术教学
梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是缙云特色小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香。
【培训流程】
1、食材选择,辨别;
2、前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
6、一对一教学,,学会为止。
【课程内容】
第 一部分:
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二部分:
培训内容:梅干菜扣肉饼馅料制作,香酱制作,饼皮在制作、以及烤炉温度调控、等全套技术指导、时间不限制(一般3到5天)
学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三部分:
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用曾食坊商标品牌
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长沙曾食坊培训的梅干菜扣肉饼历史悠久,独特配方,经十二道手工制作、炭火烘烤加工而成,香酥爽口,五味俱全,是一种现代时尚,居家旅游的休闲食品。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,吃过一次能让你这辈子都忘不了,而且不仅色泽好看,而且味道十分出众,会让消费者有一个很满意的味蕾体验,消费者都喜欢吃!