砂锅粥培训 砂锅粥学习班
砂锅粥,粥如其名,就是用砂锅、生火明火煲粥,在粥成七分熟的时候,参加海鲜原材料及相关配料煮制而成。关于潮汕砂锅粥的制作,选“煲”与选“米”,都是要注意的。潮汕砂锅粥都是要现点现煲,完美掌握火候的。长沙曾食坊学院聘请老师傅手把手教你做潮汕砂锅粥,味道好,回头客更多。
【学习内容】
皮蛋瘦肉粥 ★葱香水蟹粥 ★姜丝基围虾粥 ★柴鱼花生粥 ★生蚝扇贝粥 ★花甲雪蛤粥 ★百合乌鸡粥 ★芙蓉鸡丝粥 ★绿豆莲子粥★补养杂粮粥 ★百合小米粥 ★八宝粥 ★黑米桂花粥 ★排骨香芋粥 ★牛肉粥 ★香蒜黄鳝粥 ★酸菜鱼片粥等
培训流程:
1:学习砂锅粥如何泡米/腌米
2:学习砂锅粥原料怎么处理
3:学习砂锅粥原料腌制方法
4:学习如何搭配砂锅粥配菜
5:学习每款砂锅粥的熬制方法
6:学习原材料和设备采购渠道
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随着人们对生活品质标准的提升,整个社会都在倡导和注重健康饮食。千年传统 时尚新宠无论南方北方,“一碗粥”催动了整个餐饮业万亿元的庞大市场。,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。砂锅粥是新工艺,新口味,自家配方,在味道和形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。