韩国烤肉培训 学习韩式烤肉

韩国烤肉培训 学习韩式烤肉

  韩式烤肉是一道菜品，制作原料主要有韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。韩式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

学习品种

韩国烤鲜肉：鲜羊肉、肥牛、韩品五花肉、鲜里脊一号、眼肉肥牛、梅花肉

韩国烤腌肉：香辣五花肉、黑椒牛仔骨、奥尔良烤翅、滑嫩龙利鱼、咖喱鸡、辣味鸡胗、韩式黑椒牛排、香辣鱿鱼须、爽口鸡胸肉

韩国泡菜：韩式辣白菜、姜黄瓜、酱辣椒、罗汉笋、萝卜条

蔬菜沙拉：青瓜沙拉、苦菊沙拉、土豆沙拉、甘蓝沙拉、传统水果沙拉、韩式水果沙拉

韩式大酱汤、韩式酱骨汤、韩式裙带紫菜汤、韩式浓汤

课程内容

1、学习讲解韩式烤肉的操作模式

2、学习烤肉文化

3、学习韩式泡菜的腌制

4、学习泡菜酱的制作

5、学习肉的类别、选材

6、学习烤肉酱的制作流程及实际操作

7、学习沙拉的制作及口味变化

8、学习肉类的腌制

9、学习烤肉出品流程标准制作

10、学习韩式汤的风味及制作

11、学习韩式烤肉原材料和设备采购渠道

12、学习开店装修布局营销等知识

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