老话说的好，"民以食为天"。大众创新，万众创业也带动了餐饮行业的创业热潮，虽说很多人开不起大店，但也能选择小吃美食创业。在网上还流传着大学生卖小吃煎饼月入13万，卖脑花月入1.5万的真实案例，可见餐饮行业什么时候创业都不嫌晚，作为衣食住行中排行第二的出门四件大事，餐饮行业是当之无愧的投资潜力股，这也催生着餐饮培训的热潮。
成都的串串香较早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。
曾食坊火锅串串实操培训：
1、串串香火锅底料的识别和配方。
2、串串香火锅香料的识别和配方。
3、串串香火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、串串香火锅底料的炒制方法。
5、串串香火锅老油的处理方法。
6、串串香火锅味型的调配方法。
7、串串香火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、串串香火锅的勾兑方法和技巧。
串串香火锅技术培训学校哪里好？曾食坊培训教授学员怎么配制，怎么熬制，怎么制作，时间，火候，等等要想学到一个真正的技术，就要有实际操作，没有学不到的技术，想做出来一个好吃的串串香来火候是较重要的，熬制一锅串串香料，是没有几个小时是做不出来一个好的串串香的，还有熬制串串香，香料的，先，后，也是很重要的，成都串串香培训能做出一个不用任何，香精，色素，任何添加剂，有香有好吃，才是真正的技术，人食为天。
