湖南肉夹馍培训 肉夹馍培训课程
老肉夹馍培训，老肉夹馍与普通肉夹馍的区别主要在于馍的不同。这种馍制作方法独特，用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌。致力打造营养、健康、美味的餐饮品牌，在技术上发扬传承中华文化饮食精髓，把创新研发当作企业发展壮大的根本，老肉夹馍可以配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。红星鹏飞餐饮总部一直以让更多人品尝到用心做出的健康独特美食，紧随历史发展方向，致力于打造的肉夹馍，老肉夹馍，打馍是关键，好吃与否，就看馍馍做的怎么样。老肉夹馍讲究的吃法，是热馍夹冷肉。卤肉所需要的时间也稍长一些，建议先卤肉，后做馍。卤肉的话，猪肉、羊肉、牛肉都可以卤。回锅蒸至软烂，剁碎夹馍也是蛮不错，夹肉夹菜夹鸡蛋，看个人口味喜好，是无不可夹！
老肉夹馍优势
一、老肉夹馍属于大众美食，人人能够消费得起，可当正餐也可当小吃，几元钱一个几乎没有任何消费压力，属于性价比超级高的美食，
二、吃法丰富，口味多吃法能满足几乎所有消费者的需求。
三、老肉夹馍从制作配方已经标准化，实现彻底的去初始化，对厨房的硬件和设备要求非常简单，无需厨房也可制作，烹饪设备简单，出品速度相对比较快，从客人下单，成品上桌，可以控制在几分钟之内完成。
老肉夹馍培训内容
1、老肉夹馍原材料的选择和辨认。
2、老肉夹馍原材料的处理加工方法。
3、老肉夹馍底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、熬料过程中的常见问题和处理方法。
5、老肉夹馍秘制调料的制作方法。
