湖南长沙黄焖鸡米饭技术培训 湖南长沙煲仔饭技术培训
长沙黄焖鸡米饭技术培训
黄焖鸡米饭培训，的黄焖鸡米饭培训哪里有，现在什么东西Zui火爆？生意？黄焖鸡米饭培训，黄焖鸡米饭技术流程配方，学习黄焖鸡米饭去哪里比较好比较？餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是Zui关键的一步。所以，经营小餐馆时，不论是经营项目，还是经营方式，应尽量保持自身独有的风格和特色。
培训内容
原汤黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、咖喱味黄焖鸡米饭、黄焖酸菜鱼饭、黄焖排骨饭、黄焖猪手饭、黄焖牛杂饭、黄焖牛腩饭、黄焖老鸭饭、黄焖海鲜饭，配套精美泡菜，配套特色凉菜、紫菜汤、番茄蛋汤的制作
培训流程
1. 食材（香料、调料、主料、辅料）的选取
2. 容器的选择、处理
3. 鸡汤的调制方法
4. 鸡肉的处理烹制
5. 原汤鸡煲的制作
6. 不同口味鸡煲的制作
7. 特色米饭的制作
8. 配汤、配菜的制作搭配
湖南长沙煲仔饭技术培训
金黄的锅巴香味扑鼻，勾人食欲）
培训的煲仔饭，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到Zui大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔饭是当今饭品里做得Zui出色的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。
培训详情
培训内容 鱼香肉丝煲仔饭 ★鱼香肉丝煲仔饭 ★香干肉丝煲仔饭 ★雪菜肉丝煲仔饭 ★木耳肉片煲仔饭 ★茄子肉丝煲仔饭 ★西红柿炒蛋煲仔饭 ★香干回锅肉煲仔饭 ★麻婆豆腐煲仔饭 ★青椒炒蛋煲仔饭 ★香干芹菜煲仔饭 ★香菇肉片煲仔饭 ★莴笋肉片煲仔饭 ★宫保鸡丁煲仔饭 ★家常豆腐煲仔饭 ★杭椒小炒肉煲仔饭 等
培训课程
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理.
