学做小碗蒸菜技术 浏阳蒸菜培训

学做小碗蒸菜技术 浏阳蒸菜培训

蒸菜健康营养，口味独特：蒸菜符合健康要求，营养合理，具有不上火、杀菌彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养超群等特点。成本自控，出品快捷：食尚香蒸菜每个品种均可前期准备，流程化控制，确保每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其他甜品风味小吃结合，上桌迅速，出品快捷。适应广泛，选址容易：食尚香蒸菜男女适合，老少皆宜，城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营，特别是在人流集中地段，很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。

蒸菜的培训课程：

　　1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用;

　　2、蒸菜汁的配方和制作方法;

　　3、双椒料的腌制技术;

　　4、米粉面的制作与调味方法

　　5、豆豉辣椒油的选料和制作技术;

　　6、主食材与副食材的搭配;

　　7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧

　　8、营养汤的制作与搭配技术

　　9、蒸菜时间与火候的掌握;

　　10、蒸菜设备的核心使用技术。