麻椒鸡的做法培训 长沙麻椒鸡技术教学
更新：2025-01-25 08:00 编号：34963783 发布IP：222.244.198.171 浏览：6次
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详细介绍
麻椒鸡的做法培训 长沙麻椒鸡技术教学
手撕麻椒鸡也是烧鸡的一种。几乎每家川菜馆都可以吃到麻椒鸡，它的口味鲜香麻辣，肉质细嫩，营养丰富。麻椒鸡传承上百年，已成为很多人心中的难以忘怀的味道，麻椒鸡是鲜辣在前，辛麻在后，麻而不木，辣而不火，椒麻分明，令人回味无穷。同样起一锅椒麻卤水，这个麻香味不是从这个卤水而来的，而是向每只要卤的鸡肚子里灌满花椒，再下到卤水中卤制的，这种操作方法相对的成本要高些，出来的椒麻味确实要浓烈些，也能好的味透肉里，只是这种方法，在操作时要把花椒封好，不然很容易漏出来。
麻椒鸡培训内容：
1麻椒鸡的前期准备工作及要点
2麻椒鸡的卤料配制
3麻椒鸡卤制过程中的注意事项
4麻椒鸡的腌制
5麻椒鸡原材料的认识及作用
6开店选址的技巧及后期销售培训
| 成立日期 | 2016年05月23日 | ||
| 法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
| 注册资本 | 50 | ||
| 主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
| 经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
| 公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... | ||
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