铁板烤鸭的做法培训 长沙铁板鸭技术教学
铁板烤鸭是很火的烤鸭项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后再用铁铲将鸭子切段，然
后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，
分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，撒上调味品，散发出
让人难以抗拒的香味。
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
加工原料及鸭子的前期处理技巧鸭子腌制
学习鸭子的腌制配方
鸭子烘烤工艺流程
学习烤鸭烘烤、刷酱，成色火候时间的掌握
铁板调味
学习铁板烤鸭制作及调味的配方比例做法
| 成立日期 | 2016年05月23日 | ||
| 法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
| 注册资本 | 50 | ||
| 主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
| 经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
| 公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... | ||
