办理食品生产许可证需要准备以下文件：
1. 食品经营许可申请表：详细填写申请表中的各项内容，包括企业的基本信息、经营范围、生产工艺等。
2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：这是企业合法经营的基础，需提交较新的有效证件。
3. 法定代表人或负责人的身份证明复印件：用于证明企业负责人的身份。
4. 经营场所的具体位置，如方位图：标明企业所在的具体位置，便于相关部门进行核查。
5. 与食品经营相适应的经营平面布局流程图：这包括主要设备设施布局、操作流程等文件，以展示企业的生产流程和设施布局。
6. 食品安全管理制度清单：列出企业所有的食品安全管理制度，包括质量控制、卫生管理、员工培训等方面的制度。
7. 如果申请人委托代理人提出许可申请，还需提供《授权委托书》及被委托人身份证明复印件：用于证明委托关系的合法性。
此外，根据具体的生产项目和规模，可能还需要提供其他相关的文件，例如产品检验报告、员工健康证等。同时，企业应所有提交的文件真实、准确、完整，并符合相关法规和标准的要求。
请注意，具体的文件要求可能因地区和行业差异而有所不同。因此，在准备申请文件时，建议咨询当地食品药品监督管理部门或相关，以获取较准确和详细的要求。
