地锅鸡培训 学习地锅鸡技术
现在的美食行业发展的的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，如果你创业成本不多，其实可以选择摆夜市做小吃生意，地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。
长沙曾食坊培训的地锅鸡，现场实操，教技术配方，地锅鸡教学内容：高汤的制作、调味粉、酱料的制作、地锅鸡的制作、锅贴玉米饼
曾食坊地锅鸡培训内容：
1.地锅鸡的原料、
2.地锅鸡配料选取、
3.地锅鸡原料采购、
4.地锅鸡如何制作、
5.地锅鸡初步制作过程、
6.地锅鸡制作方法和流程/实践学习制作工艺及流程、
7.复习制作技术，独立完成地锅鸡的制作。
【上课时间】
不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
【上课方式】
按照详细地锅鸡培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。
