土耳其烤肉技术学习
土耳其烤肉(土耳其语:donerkebap),即“旋转烤肉”,在德国通常简称Döner,Döner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴”。
这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
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曾食坊土耳其烤肉培训内容:
1.土耳其烤肉的原料、
2.土耳其烤肉配料选取、
3.土耳其烤肉原料采购、
4.土耳其烤肉如何制作、
5.土耳其烤肉初步制作过程、
6.土耳其烤肉制作方法和流程/实践学习制作工艺及流程、
7.复习制作技术,独立完成土耳其烤肉的制作。
【上课时间】
不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
【上课方式】
按照详细土耳其烤肉培训标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止,不限定学习时间和材料。