羊肉米粉培训

羊肉米粉培训

   羊肉米粉是一道美味可口的汉族小吃，是“中华名小吃”，也是贵州省的民间小吃。是当今大多数贵州人早午餐的喜爱。

长沙曾食坊培训的羊肉米粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。*后加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉米粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

    吃羊肉米粉zui讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

课程内容

1：学习羊肉粉秘制香料粉制作方法

2：学习羊肉粉高汤制作方法

3：学习各种羊肉食材的处理方法

4：学习羊肉粉秘制油辣椒制作方法

5：学习如何浸泡干米粉和保存方法

6：学习羊肉粉各种臊子制作方法

7：学习羊肉粉成品制作方法

8：学习原材料和设备采购渠道

曾食坊羊肉米粉加盟

米粉入口即化老少兼宜

羊肉肥瘦适中油而不腻 

投资成本低经营简单

利润可观消费群体广 

口感**包开店包成功