烤小黄鱼培训 碳烤小黄鱼培训
碳烤小黄鱼该项目历时多年研发,经过多次酱料调试,精选的小黄鱼,鱼肉细腻,一根骨头贯穿整条鱼,精选鱼肉,搭配秘制酱料,味道鲜美,具有别致风味。
长沙曾食坊小黄鱼采用秘法研制,采用现场烤至的方式加工,先用高温烤制,再用小火慢烤,让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩,色泽金黄,让人食欲大增。
曾食坊碳烤小黄鱼,学校、商场、夜市统统是其主导的地位。
味型特点:不辣、咪咪辣、微辣、中辣、变态辣。
经营原则:对经营者无行业经验要求,人员配置少,出品快,大众接受度高,性价 比高,产品特色鲜明。选址适宜在商业闹市区、特色美食城、人群流通密集区。
课程安排
1.小黄鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.腌料、撒料等配方配置和备料。
3.标准出品的规范流程。
长沙曾食坊诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。