长沙烧烤培训速成班

长沙烧烤培训速成班

    很多年轻人喜欢吃烧烤，三五个朋友一聚，来上一杯啤酒，感觉真惬意。 我们的烧烤培训有着独特的秘制配方，这些配料的比例都是教会每个学员如何配制，一般的大型干货调料市场都可以自行购买。每个学员能够实操，学到真正属于自已的技术。走遍世界任何角落即可经营。烧烤如果不想大投资，也可以在夜市摆摊经营。到厨具市场买些工具回来，再买些冻品回来，再买些菜等就可以开业了。

培训内容

一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长；

二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香；

三、特制调味料、调味酱提味增香，特研制。

1、烧烤原料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味酱的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的预处理；

5、羊肉类烧烤原料的预处理；

6、鸡类烧烤原料的预处理；

7、鱼类烧烤原料的预处理；

8、烧烤原料的预处理；

9、火候的把握技术；

10、碳烤炉烧烤技术；

11、不同地区味型味道的调制技术；

12、烧烤原材料的保管、保鲜技术；

13、烧烤店选址技巧。

培训品种有：

    牛肉串、五花肉串、鱿鱼串、鱿鱼须、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡菌、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鲜鱿鱼、海虾、猪鞭、香菇、金针菇、四季豆、凤尾菌、土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿肠、腊肠（香肠）等。

  我们不光教学烧烤技术，还要学习摆摊做烧烤、开店管理课程：怎样选址、怎样办证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等。