中式快餐系列培训班

中式快餐系列培训班

中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。

大力发展中式快餐能够使居民用餐模式发生变化（实现“菜篮子工程”精细化为“菜盘子工程”）。菜市场的零售需求减少，必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力，从而有利于缓解城市的交通压力。

中式快餐以特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。

【学习流程】
   1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性

2.各种菜品的改刀处理技巧

3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配

4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习

5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。

6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术

7.各种成品菜品的炒制技术

8.讲解开店流程及经营管理

以市场为导向，围绕市场急需紧缺家政工种，进行化培训， 打造实用高技能型家政人才，在赢利社会认可的帮助家政从业者实现更高的薪资收入。

【就业前景】

民以食为天，各地饮食习惯不同，但对美味的追求是相同的，只要厨艺好，就业不成问题，可以说这一行业拥有巨大的就业发展空间。本课程通过系统的培训，让每位学员都学会精品菜的制作方法，实现就业。