曾食坊:早餐粉培训/面类——牛肉粉培训培训,羊肉粉培训培训,猪脚粉培训培训,鹅肉粉培训,鸭血粉培训丝,原味汤粉培训,鱼粉培训,卤粉培训,螺蛳粉培训,长沙卤粉培训,桂林卤粉培训,炒码粉培训,湖南卤粉培训,酸辣粉培训,砂锅粉培训,土豆粉培训,冰凉粉培训,凉面凉皮培训,炸酱面培训,重庆小面培训,筒子骨粉培训,过桥米线培训,肠粉培训,手工面培训等...
独特风味
传统的桂林卤粉,卤粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。卤粉
制作工艺源于传统,优于传统,以独创的卤粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,
这也是桂林卤粉所要具备的独特口感优势。
培训过程:
1. 实操课:桂林卤粉的原材料识别与采购。
2. 实操课:桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。
3. 实操课:桂林卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。
4. 实操课:桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
5. 实操课:桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。