四川冰粉是四川地区特色美食之一，另外也是故时四川人的传统式冷食。
冰粉粉具备传统式的巴渝口味。冰粉粉是四川农村人夏季的一道特色美食，因其滑爽、全透明、酷爽、美味可口、而备受大家亲睐！与冰棍儿、炒冰等冷食对比，冰粉粉更具有它的优点和风采，其生津止渴解暑而不伤脾胃是一切冷食所不可以取代的！
尽管叫冰粉粉，实际上无需冰，是用一种植物的種子(灰黑色的象白芝麻尺寸)用沙布包好,放到整洁的水里边不断地揉搓,揉搓全过程中会造成出粘液混在水里,随后再加一点点的香薄荷,取下沙布包囊的冰粉籽。过没多久这种化合物就变为全透明的淡褐色的凝结物,晶颤颤的诱惑。因吃时有冰冷的觉得，样子又像冰，更像香芋呈透明色的觉得，进而而出名冰粉粉。往日的冰粉粉，有摊售、担售二种方式。售者用盆盛冰粉粉，顶盖沙布挡尘土，另用一个半拉瓦缸装红糖姜水，主缸放一只有把竹桶，也有十来个土巴碗及汤勺。冰粉粉每碗两分钱，吃时将冰粉粉一起盛入碗内，再添加红糖姜水，放上汤勺就可以。冰粉粉通道有甜甜的、清爽、爽滑、一吸即消的特性。
传统式的冰粉粉制做，便是把假酸浆的籽用沙布裹起来，在水里用劲搓揉，待籽里的阿拉伯胶析入水里后，点进小量石灰浆，常温状态静放两三个小时后，这种凝结成坨的液汁便是冰粉粉了，许多搓揉出去的冰粉粉带有很多的汽泡，但是这一也没事儿。但假如要想汽泡少一些，就需要降低气体进到茶包袋里。因此，要想汽泡少，在搓揉的情况下，尽可能手和布袋子所有浸入入水里，那样搓出去的冰粉粉汽泡便会非常少。豫香园特色小吃专业技术培训院校主要是帮扶自主创业这方面的，假如你的自主创业低成本、没有钱、没資源、没精英团队，那麼顶更是你不错的挑选。內容包含专业技术培训、开实体店具体指导、市场营销管理这些。帮你理清思路，一步步具体指导你，给你开实体店有一个确立的方位，信息内容更全透明，管理决策更安全性，是大家能帮你做的。
