一提及宵夜，唆螺是肯定不得不提的。邀上三五个亲戚朋友或老同学聚会时,唆螺也是不可或缺的啦,够狠，够辣，够烈，带著灼热感，是既攻心战又辣口，吃得人淋漓尽致，辣的泪水直流电还大呼舒服。盛夏时节的夜里，大街上全是吃唆螺、喝酒的群众。味麻辣，紫苏叶香气浓厚，没有泥腥味儿，唆之肉出，让人招架不住。
嗦螺是汉人传统式特色小吃，时兴于湖南冷水江资氮及周边城市，江西瑞金及周边城市。盛夏时节的夜里，群众一群群到街头吃嗦螺，喝酒。味麻辣，紫苏叶香气浓厚，没有泥腥味儿，嗦之肉出，招架不住。广东省也是有嗦螺，但放了糖和更辣的辣椒，吃起來是清甜味的。
曾食坊三港口嗦螺实际操作学习培训：
1. 唆螺的选料鉴别及解决方式；
2. 调味品及香辛料的特性及功效；
3. 原料的鉴别、评定、生产加工及应用；
4. 调味品、调料油的做法；
5. 全部一手货源的货源供应商详细介绍；
6. 唆螺制成品的解决及好用方式实例教程。
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