黄焖鸡是一道十分特点健康美食，关键食物是鸡脯肉，多选用三黄鸡，配上黑木耳、平菇等焖制而成。黄焖鸡是以酱烧的烹调方法来制做的，说白了“酱烧”是与红焖类似，仅仅经酱烧而出的食物颜色金黄色，其营养丰富，美味可口的美食特色。
黄焖鸡又叫香鸡煲，浆汁鸡煲饭，是徽菜特色小吃。是源于山东济南天桥区的汉人传统式特色小吃，归属于鲁菜系。起源于济南市品牌旗舰店"吉玲园"。该特色小吃制成后色香味俱全美，口味细嫩透味不黏腻，香气浓厚。不管口味，视觉效果，颜色都属佳品，让人意犹未尽，百吃不腻。鸡脯肉选料细嫩三黄鸡鸡肉，作出的黄焖鸡米饭嫩滑汁多，汁味和香气渗入鸡脯肉內部，颜色匀称。用土制石锅烧造，石锅内烧开，香味直入鼻中，黑椒鸡块滚热，饱和度与色度展现情况。
曾食坊黄焖鸡米饭实际操作学习培训：
1：大骨汤制做
第一步，关键系统学习怎么使用冷水、猪大骨、鸡骨架、食用香料等食物熬料专用型大骨汤。这儿关键学习培训把握大骨汤的熬料時间、熟度等专业知识。
2：酱烧酱制做
第二步，关键系统学习怎么使用大骨汤、海鲜酱、黄豆酱、豆瓣酱、排骨酱、水淀粉等食物熬煮酱烧酱汁。这儿关键学习培训把握熬煮技巧、方法、熟度等专业知识。
3：原材料解决
第三步，关键系统学习如何清洗解决鸡脯肉、牛羊肉、猪排骨、鸭杂、猪小肚、猪蹄等食物。此外再系统学习肉制品的腌渍、除腥等专业知识。
4：菜式制做
第四步，关键系统学习各种各样口感的烹调方法。这儿关键学习培训把握每个菜式的烹制技巧、時间、熟度、放调味品、火锅配菜等专业知识。
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