石锅鱼,是以四川菜特点口味主导的一种特点特色小吃,用一块大的花岗石岩层凿成有两耳的砂锅,将鱼放到砂锅内烹煎,随后,再再加以朝天椒主导的各式各样调味品,又再再加一些滋补中药材,砂锅中带有很多对身体有利的亚铁离子原素,具备抗癌、防止衰老除皱、特色美食美器、护肤等功效。用砂锅炖出的鱼具备清目、美容养颜、益脑的功效,醉石轩石锅鱼具备益寿延年、强筋壮骨健身、化淤美容养颜、益气、与立健脾开胃的成果。吃过砂锅菜式的人都为其奇妙芳香、香辣适度、温胃降火、化淤美容养颜,“色味健康保健一体”的特点所相信。
训炼內容
1:学习培训生产制造石锅鱼独门辣椒油。
2:学习培训生产制造石锅鱼秘制酱料。
3:学习培训杀鱼、切鱼片、淹鱼片。
4:学习培训烹制鱼肉、汤底、调料。
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