炒海鲜培训班 学炒海鲜的做法

炒海鲜培训班 学炒海鲜的做法

炒海鲜是一道以海鲜为主要食材制作的美食。如今海鲜小吃火爆大街小巷，海鲜因其肉质鲜美无比，受到各地食客欢迎，爆炒花甲有许多口味选择，是一道出餐快，无需复杂设备的小炒项目，爆炒花甲以新鲜活嫩的花甲洗净浸泡，更具不同口味加料翻炒收汁，成盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可多得营养丰富，口感的快爽小食。

炒海鲜培训流程

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

炒海鲜培训内容

1.认识制作炒海鲜所需的原材料；

2.学习炒海鲜配菜采购、菜品摆盘；

3.菜品搭配呢技术；

4.炒海鲜制作过程；

5.炒海鲜过程和注意事项；

6.炒海鲜制作过程和保存方法；

7.所需的工具与设备器具采购和要点。