学习内容： 教学三种味型：火锅味 冬阴功味 老卤味1、各种香料的认识、识别作用、加工处理 2、食材的挑选（要选什么样的鸡爪才合适，一般的做出来口感达不到）3、高汤的制作配方配比（高汤食材的处理） 4、辣椒粉的制作（选用什么样的辣椒） 5、老卤料包的制作配方配比（熬制时间与火候的掌控）6、火锅味的料包制作配方配比 7、熬制火锅卤水的制作程序 8、调味品的制作9、卤制过程火候的撑控
长沙红星鹏飞小吃餐饮培训学校带你开店不走任何弯路，轻松做老板，致富整个家庭！
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| 成立日期 | 2016年05月23日 | ||
| 法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
| 注册资本 | 50 | ||
| 主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
| 经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
| 公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... | ||
