培训内容 1.讲解黄金土豆饼设备的认知和使用方法;
2.黄金土豆饼所需食材及原料讲解;
3.黄金土豆饼的制作方法和工艺流程实操;
4.土豆饼与其他佐料的配比;
5.土豆饼的煎制技巧;
6.秘制酱的制作,包括提香、上色、收汁的制作方法及流程;
7.土豆饼出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。
8.黄金土豆饼的保存方法及售卖技巧。
课程安排 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
3.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:
1.自己准备所需原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我练习,老师引导,熟透操作流程。
长沙红星鹏飞培训项目有:小吃培训,早餐培训,卤味熟食培训,湘菜培训,特色菜培训,炒菜培训,干锅培训,火锅培训,夜宵培训,蒸菜培训,冷饮奶茶糖水甜品,西点蛋糕面包培训